为什么冬季进补吃海参吃海参的好处是啥

2022-07-23 07:09:33 来源:本站 作者:

  到了冬天,天是越来越冷了,但在我老家沿海一带,老人们倒是身体个顶个硬朗。除了各人的体质原因外,我觉得还有个原因就是,沿海的老人都有冬天吃海参的习惯。现在人们健康意识高了,一入冬,身边的亲朋好友,也有不少人买了海参给家人滋补。

  其实吃海参的好处,在古代就有相关的记载了,据《本草纲目拾遗》:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具延缓性腺衰老,防止动脉硬化等功效。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。

  在西方,吃海参为什么好处多多也有相关的研究,海参营养成分丰富,含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇。

  食用海参具有增强人体免疫力,辅助治疗糖尿病,病后或术后修复的作用,非常适合身体虚弱的人群用于调理身体。

  不过并不是所有的海参都能够对身体有滋补的作用,能够食用的海参品种有很多,可是有要用价值的却仅有十几种,这是由海参生长的水域水质决定的。

  我老家有一句老话:好水才有好海参。一般来说大连一带的水域水质比较清澈,大连产出的海参不仅个头大,营养也容易被吸收,但是普通人是很难区分海参的产地。黑玉参是辽参的一种,除了大连水域,其他水域难以存活。想要辨别大连海参,按照品种挑选是一个不错的窍门。

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