椰子炖鸡(组图)

2021-11-24 12:00:39 来源:本站 作者:

  午后的苏州街头,大太阳底下,有了初夏的气息。路过绿色农产品中心,买了个椰子,咕噜咕噜几口冰凉的椰子汁下去,透彻心扉,怎一个爽字了得。一直很爱这清如水的天然饮料,有着淡淡的荸荠的味道,又有椰子独特的香味,解渴祛暑。这回买到的椰子品质了得,汁水清甜。喝完了椰汁,也就没扔,椰肉留着自有妙用。

  我是勤俭持家的文文,所以,因为舍不得扔一个18块钱的已经没有了椰汁的椰子,宁可再花28块钱买半只鸡来熬一碗椰子鸡汤。

  这汤依旧是零厨艺就能完成的,只需要有些蛮力加巧劲,能把椰肉成功取出即可。正巧最近养生壶试用火热,就煲它了。

  其实这步骤就是一个把鸡焯水的过程,洗去血沫。等待的时候,正好把椰子给劈了取肉。

  随你用什么方法什么工具,反正就两个注意点。第一不要伤了自己,第二必须伤了椰子完整取肉。

  那椰子,有汁最好,一起加入煲汤,像我这种一早把它全部喝了的,就干瞪眼吧。

  待程序结束前十分钟,加入洗净的枸杞,用适量的盐调味。枸杞既有营养也是点缀,盐不要放多,虽说百味盐为首,但此汤喝的就是椰子的清甜,咸味重了就盖过主题了。

  此时,电饭煲里煮着午饭,养生壶里煲着鸡汤,焗炉里烤着排骨,蒸锅里焖着鱼头。以前听说美国人的厨房至少有着二十种小家电,还觉得不可思议,现在算是完全理解了,工欲善其事必先利其器啊。

  打开盖子,比单纯的鸡汤多了几分椰子的奶香,喝一口,味道美美滴。舀了几勺子装回椰壳里搞搞气氛,余下的直接倒大碗。

  是不是超级简单呢?全程不用点火,一个壶轻松搞定。中午喝不完也没事,晚上再选一次烧开程序即可。做法容易,味道和营养却不俗,有着补肾健脑、补血养神、滋润肌肤之功效。

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