张奶奶海参原浆开启海参饮用新时代

2021-09-22 17:23:08 来源:本站 作者:

  张奶奶海参是由大连张奶奶于1958年创立的海参品牌,六十余载的深厚积淀,孕育了张奶奶海参脚踏实地的的务实作风,而现下快节奏的生活方式,滋养了品牌锐意进取的创新精神。这家由张奶奶一手创立的老字号,从未固步自封。作为高效利用海参营养的先行者,张奶奶品牌历经数十年的研发,推出了又一款全新的海参产品——海参原浆。

  随着大众健康意识的提高,越来越多的人选择食用海参来滋养进补,然而海参泡发需要七天之久,历经泡、剪、煮、泡四项步骤,期间需要多次换水,时刻观察注意海参的泡发情况,稍有不慎,就有可能出现海参发得小、发得软、发得像豆腐渣等不尽人意的情况。对于没有时间或不愿应对海参泡发的人来说,张奶奶海参在五年前推出的一款海参产品——海参肽粉很大程度上解决了他们的烦恼。

  海参肽粉是一种冲泡型海参饮品,采用生物酶解技术,将海参中的蛋白质、海参多糖、硫酸软骨素、生物素、钙、铁、锌、硒等多种营养元素,酶解为800道尔顿(一种原子计量单位)以下的小分子肽,人体更好吸收。呈细腻的粉末状,60℃以下的温水即可冲泡,更方便食用。海参肽粉一经推出,就广受欢迎。然而注重顾客体验,力求“满足顾客所有需求”的张奶奶却仍未停止创新。

  近日,张奶奶海参重磅推出了100%海参原浆。海参原浆的原料仅有鲜活海刺参和纯化水,线防腐剂,每一罐海参原浆,都浓缩了九年深海辽刺参的营养精华。采用小只玻璃瓶装,大小约同食指,不占空间,方便易携带;瓶口处采用食品级胶塞、耐高温铝材双层密封,干净卫生。

  多年来,张奶奶一直在为了更好地利用海参中的营养而努力,而海参原浆在沿用海参肽粉的生物酶解技术,将海参中的营养元素酶解为更好吸收的小分子肽的同时,将粉末升级为浆液,免去了海参肽粉需要冲泡的步骤,更容易食用,为顾客进补提供了更多的应用场景。

  同时,为了适应小朋友、孕妇等一些特殊人群的口味,张奶奶海参原浆还有一款特地添加了不老莓(即黑果腺肋花楸果)的版本。不老莓“富含黄酮、花青素和多酚等物质,其提取物对治疗癌症、糖尿病和心脑血管等疾病有效”[1],与海参所具有的“抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化等多种药理作用”[2]相辅相成,又在很大程度上中和了海参的味道,入口只有莓果的酸甜。

  如今,以淡干海参、即食海参为代表的传统海参产品和以海参肽粉、海参原浆为代表的新兴海参产品,形成了张奶奶品牌的产品矩阵,为顾客提供了更加多元化的选择。

  历史仍在续写,而创新永不止步。未来,张奶奶海参仍将秉持着“将正宗大连海参带给千家万户”的初心,代代传承,永不止步。

  [1]张衡锋,汤庚国。黑果腺肋花楸的植物学研究进展[J]。天津农业科学,2018,(第6期)!5-9

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