海参吃法多种多样，五花八门，可煮可炒，还可以蒸，这不应广大朋友的要求，海宴天海参为大家推荐三道蒸海参的做法。
1。鲜海参洗净（干海参泡发好），准备好一小碗高汤（配上鲍汁、土鸡、火腿、猪骨棒、枸杞、耗油熬成的高汤，口味更佳。当然可以根据你喜欢的口味熬制）。
4。旺火蒸一个小时，海参被蒸得软一些大一些了，就可以和摆上桌子咯，很鲜很嫩。
1。备好食材，海参提前泡发好，将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1。5的温水搅匀
2。用筛子将蛋液过滤一次，把过滤好的蛋液倒入容器中，如果表面有小气泡可用牙签扎破，盖上盖或用保鲜膜盖住，放锅里面隔水蒸8-10分钟；
2。锅中放入40克油，七分热后改小火，放入蒜蓉。煸炒至金黄后，倒入适量东古酱油，稍炖10秒后放入少许鸡精，关火。
