干海参一斤干海参保质期多长时间干海参泡法的正确方法

2021-09-16 13:23:31 来源:本站 作者:

  海参是名贵的滋补品,一般常见于各种汤中。市面上能够买到的海参以干海参居多,一般在干海参的时候,人们往往比较在意。下面就和小编一起来看看

  干海参一斤?干海参的会根据年份和种类发生变化,以下是详细说明。

  淡干海参无糖无水,是干海参中的佳品。一斤在4000-7000元左右,最低不会低于3500元/斤。

  糖干海参是在盐干海参的制作过程中,将少量盐替换成大量的糖,可以增加重量,因此销售可以低出30%甚至50%。一般在1000-2000左右一斤。

  盐干海参是通过海盐对海参进行腌渍处理,表面会有一层盐粒或盐沫。每斤为3000块钱的淡干海参,加了40%的盐,则也相应低40%,即1800元。

  即食海参通过特殊工艺将海参的重要活性营养物质留在海参体内,不用发泡,可以直接食用。质量好的即食干海参,可达500到800元一斤;质量稍差一点、个头稍小的,大概在200元到400元一斤。

  干海参保质期多长时间?通常来说,在市面上买到的干海参保质期一般在2-3年左右,前提是在存储得当的情况下,一旦出现霉变和返潮现象,就证明海参已经变质。纯淡干海参表面没有隔绝水和空气的盐粒,因此,最好不要与空气直接接触。

  保存干海参的方式:1、干海参保存在干燥通风的地方即可。由于海参的肉质已经干枯,外表还裹这一层盐,隔绝了空气,不会坏。

  2、为了怕影响其质量和口感,想要短期保持最好放到冷藏,想要较长期保存,则最好放到冻藏,要食用前再解冻。

  之后准备干净容器,加入足量纯净水或矿泉水(不能用自来水),放入海参,再把容器放入冰箱保鲜层(需要在0-5度环境下)24-36小时,中间换水2次;

  将泡软的海参,拿剪刀沿海参腹部刀口剖开,扣掉海参的牙嘴(白色硬硬的),把海参肉筋剪成3段,再冲洗下内部;

  再准备干净无油的锅,加足量的水放入处理好的海参,烧开后转中火煮40-60分钟,再用筷子逐个戳试,能戳透的捞出自然冷却,还有硬块的需要再煮,直到能戳透为止;

  最后把冷却好的海参放入干净无油容器,加纯净水放冰箱再泡36-48小时,此时海参差不多是干海参长度的2倍,体积在5倍左右,此时干海参就发泡好了。

  以上就是关于干海参一斤,干海参保质期多长时间,干海参泡法的正确方法

精彩推荐
图片推荐