河北北戴河有什么特产_腾讯新闻

2021-09-15 07:31:57 来源:本站 作者:

  河北北戴河特产有大螃蟹、铁板蟹、海参、大对虾、杨肠子火腿等海味产品之精华。北戴河海滨地处河北省秦皇岛市的西部,由于受海洋气候的影响,夏无酷暑,冬无严寒,常年保持一级大气质量,没有污染,没噪声,城市森林覆盖率50%以上,自然环境优美。

  大螃蟹是北戴河特产中主要产品。种类较多,尤以梭子蟹为佳,其特点是形体较大,身形扁长,为浅青色。当地又称其为大海蟹。海蟹的蛋白质含量高,是老少皆宜的风味佳品。其加工和食用方法多种多样,通常情况下,将其用清水蒸熟,即可食用。北戴河旅游开放以来,品食海蟹的中外游人,已形成系列谱系:油烟蟹块、烤蟹盖、渤海全蟹、清蒸海蟹等。

  北戴河特产铁板蟹!是北戴河特有的一种小蟹,专门钻在沙土里面,身材细长,两角有两个小圆圈,酷似两只眼睛。其肉味鲜润,蟹黄量多,膏脂丰腴,食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。

  我国可供食用的海参有20多种,刺参为上品,而北戴河的刺参品味尤佳。海参体近圆柱形,两端钝圆,腹面平坦且管足密集,背面有突棘,多为灰黑色或黄褐色,成参体长20-40厘米。北戴河沿海岩礁众多,海藻茂密,海底腐植碎屑丰富,因此所产海参个体肥大,突棘粗大,肉质肥厚,鲜嫩可口。海参味道鲜美,食而不腻,是海中八珍之一,数百年来,一直是宴席上的珍品。海参营养价值很高,蛋白质、糖类丰富,不含胆固醇,是理想的滋补佳品。

  北戴河沿岸是对虾洄游、繁衍、栖息的场所,因此具有得天独厚的捕捞和养殖条件。年产量为2万多吨。鲜活对虾体色青中衬碧,玲珑剔透。熟后通体橙红,如珊瑚雕就,观之色艳悦目,食之鲜美异常,为虾类上品。

  北戴河杨肠子火腿肠是北戴河海滨为驰名的特产,形状长圆,富有弹性,外表呈玫瑰红色。长约35公分,重约0。5公斤左右。其肉质鲜嫩,清香可口。1981年被评为河北省优质食品。l1982年被国家商业部命名为名牌食品。杨肠子火腿肠制作已有近百年历史,在德式火腿肠的制作基础上,吸收汉民族制作工艺,逐渐形成了独具风味的特产。

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